2018 Vermentino, Cantina La Selva, Toscana, 75 cl. - 13,5 %

Hvidvin
Et lille restparti af en rigtig tørstslukker, præget af kølige briser fra Det Tyrrhenske Hav
1 flaske
DKK 130,00
6 flasker
DKK 540,00

Økologisk
Grundlæggeren af Cantina La Selva, tyskeren Karl Egger, investerede i 1981 i landområder nær kysten i det sydlige Toscana, mens det stadig var til at få for penge. Hans vision var at skabe et lukket, økologisk system uden negativ indflydelse på omgivelserne og samtidig bidrage til vækst for den lokale befolkning. I dag er

mere end 60 personer beskæftiget med at dyrke hele 450 hektar med forskellige afgrøder, som forædles efter bedst tænkelige metoder. Køer og geder græsser og leverer organisk gødning. Den optimale, naturlige balance opnås gennem specifikke biotoper for insekter, fugle og andre dyr. Og solceller producerer den nødvendige energi. 

Schweizeren Roland Krebser kom til i 2003 og overtog ansvaret for de 25 hektar vinmarker, som dyrkes økologisk.

Mest muligt terroir udtryk
Visionen er at udtrykke terroiret i det størst mulige omfang. Med afsæt i lokale traditioner dyrker La Selva druesorter såsom Morellino (Maremmas synonym for Sangiovese), Malvasia Nera, Vermentino, Ansonica og Ciliegiolo, da de udfolder sig på smukkeste vis i den rigtige kombination af jordbundstyp, klima og lokale forhold. For at fremelske økologiske druer af den højeste kvalitet, er vinstokkene plantet med høj tæthed, og udbytterne er lave. Det særlige mikroklima i de kystnære bakker nær det Tyrrhenske hav resulterer i bløde vine med en særdeles rig og tæt frugt, som omsluttes af harmoniske tanniner.

Vermentino - en rigtig tørstslukker
Her får du en tør, intens og frugtig Vermentino af den bedste kvalitet, som er dyrket i det optimale krydsfelt mellem Middelshavssolskin og kølige briser fra Det Tyrrhenske Hav. En rigtig tørstslukker.