2018 VILLA ANTINORI PINOT BIANCO. Toscana IGT, Tenuta, Italien. 75 cl - 12%

Hvidvin
Alt i alt en raffineret, elegant og mineralsk Pinot Bianco.
1 flaske
DKK 130,00
6 flasker
DKK 650,00

Tradition, passion og kvalitet i 26 generationer
Antinori familien har været vinavlere i over seks århundreder, siden 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i "Arte Fiorentina", vinmagernes orden i byen Firenze. Gennem seksogtyve generationer har familien været blandt Italiens mest innovative producenter, altid med en grundlæggende respekt for det traditionelle håndværk. I dag drives virksomheden af Marchese Piero Antinori med støtte af døtrene, Albiera, Allegra og Alessia. Tradition, passion og kvalitet er de ledende principper, som har placeret Antinori som en af de førende og mest respekterede vinproducenter i Italien, og måske endda i hele vinens verden. Antinori familien er medlem af den prestigefyldte forening af vinfamilier, Primum Familiae Vini.

Nyt fantastisk vineri ved Bargino
I oktober 2012 indviede Antinori nye kældre ved Bargino i Chianti Classico området, 20 minutters kørsel syd for Firenze. De nye kældre er skabt ud fra et ønske om minimal indvirkning på miljøet, harmoni med landskabet og maksimale besparelser i energi.

Udefra ses blot en skråning med et lille "indsnit" i form af en terrasse og et glasparti.

Kældrene er bygget ind i højen, og nyder godt af en naturlig kølighed, ligesom vinene kan håndteres så skånsomt som muligt, med tyngdekraft alene. Kældrene er bygget med naturlige materialer, såsom terrakotta, træ, corten (en legering af stål og kobber) og glas.

Pinot Bianco Toscana IGT
Villa Antinori-etiketten benyttes til husets signaturvine, hvor Chianti Classico som den første blev fremstillet i 1928. Pinot Bianco blev lanceret i 2018-årgangen som en hyldest af Villa Antinori Chianti Classico’s 90 års fødselsdag. Druerne er fra Tenuta Monteloro’s historiske marker i Fiesole-bakkerne uden for Firenze, hvor de bedste Pinot Bianco vinstokke gror og opnår markant friskhed og intense aromaer. Når druerne er høstet, afstilkes de og presses nænsomt. Mosten nedkøles til 10 grader, så urenheder bundfældes naturligt. Efter to døgn flyttes den klare most til temperaturkontrollerede, rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved max. 18 grader. Efter endt gæring hviler vinen i rustfri ståltanke ved 10 grader, før den aftappes på flaske. Det resulterer i en Pinot Bianco med en smuk, strågul farve med grønne nuancer. Bouqueten er frisk og byder på tropiske frugter, ananas, mango og akacieblomster. I munden er vinen fyldig og vedvarende og slutter af med et tydeligt præg af mineralitet. Alt i alt en raffineret, elegant og mineralsk Pinot Bianco.