LES  PETITES  ABEILLES  ROUGE.  Vins  Jean-Luc  Colombo  -  Rhône,  Frankrig  -  75  cl.  14  %

Rødvin
Frisk  og ungdommelig  vin,  som  smager  fortræffeligt,  når  den  skænkes  ved  16  grader.
1 flaske
DKK 80,00
6 flasker
DKK 400,00

Oprindeligt  var  det  Romerne,  der  for  to  årtusinder  siden  bragte  vindyrkningen  til  Frankrig.  De  sejlede  fra  Middelhavet  op  ad  den  mægtige  Rhône  flod  og  fandt  på  begge  sider  af  floden  ikke  bare  fremragende  betingelser  for  vindyrkning;  de  fandt  også  en  enorm  diversitet.

Rhône  floden  har  sat  sit  præg  på  området  og  har  formet  både  skråninger  og  de  fladere  områder.  Og  samtidig  har  floden  ført  enorme  mængder  af  kartoffelstore,  rundslebne  sten  og  sand  med  sig.  Sammen  med  det  solrige,  varme  klima  giver  det  fantastiske  muligheder  for  vindyrkning.

Vins  Jean-Luc  Colombo  -  en  familiehistorie
”Min    passion  er  at  skabe  vine,  som  giver  mennesker  fornøjelse.  Jeg  ønsker,  at  hvert  glas er  som  en  sang,  der  lovpriser  de  enkle  og  vigtige  ting  i  livet:  at  passe  på  naturen,  at nyde  mad  og  at  dele  med  andre…”  Anne  og  Jean-Luc  Colombo  er  begge  ønologer  med  en fortid  i  gastronomien,  og  det  løber  som  en  rød  tråd  igennem  ALT  de  skaber.  I  2010 tilsluttede  Laure  Colombo  sig  familiefirmaet  efter  en ønologuddannelse  og  masser  af erfaring  fra  resten  af  verden.

Jean-Luc  &  Anne  kastede  deres  kærlighed  og  entusiasme  på  Cornas  for  mere  end  30  år siden  og  mener,  at  Syrah  kommer  allerbedst  til  udtryk her i granitten.  Og  det gøres  i  pagt  med  naturen,  for  her  bruges  ikke  pesticider,  kunstgødning  eller  andet ”unaturligt”,  hvilket  sikrer,  at  insekter,  dyr  og  vinstokke  sameksisterer  og  trives.

Colombo-familien  er  stærkt  forbundet  med  bier  (Les  Abeilles)  og  har  skabt  JLC  Bee Helpful-programmet,  som  støtter  den  franske  organisation  L’Arbre  aux  Abeilles,  hvis opgave  det  er,  at  beskytte  den  brune  bi,  som  er naturligt forekommende her,  og  som  både  er  vigtig  for

vinavlen  og  en  truet  art.

Les  Petites  Abeilles
Jean-Luc  Colombo  fremstiller  Les  Petites  Abeilles  (de  små  bier)  af  druer  fra  vinstokke, der  gror  i  kalkstensholdig  og  sandet  lerjord  i  syd-Rhône  og  Provence.

Druesammensætningen  er  det  klassiske  firkløver  fra  Rhône:  Grenache,

Syrah,  Mourvedre  og  Cinsault.  Druerne  høstes  i  hånden  og  lægges  i  små  beholdere,  så klaserne  bevares  intakte  indtil  hjemkomst  på  vineriet.  Klaserne  afstilkes  og  knuses  let, før  saften  gærer  i  rustfri  ståltanke,  hvori  den  færdiggærede  vin  også  lagrer,  indtil  den tappes  på  flaske.

I  glasset  byder  Les  Petites  Abeilles  Rouge  på  en  frisk  duft  af  røde  kirsebær,  hindbær, urter,  jord  og  et  hint  af  lakrids.  Smagen  er  kraftig  og  velbalanceret  med  noter  af kirsebær,  viol,  sort  peber  og  et  let  anstrøg  af  tanniner.  Her  får  du  en  frisk  og ungdommelig  vin,  som  smager  fortræffeligt,  når  den  skænkes  ved  16  grader.