NERO D´AVOLA Molino a Vento Tenute Orestiadi - Gibeliina, Sicilien, 13,5%

Rødvin
Dyb farve, herlig duft, smagen af fine bær
DKK 480,00

En smeltedigel af kulturer
Sicilien har gennem århundreder været stærkt påvirket af andre kulturer. Siciliens vinkultur er gammel. I Homers Odyssée, drikker Odysseus kyklopen, Polyfem, beruset i vin før han blænder hans øje og dermed kan undslippe. I romertiden var sicilianske vine værdsat for deres kvalitet.

Et vinmæssigt kvantespring
I dag er Sicilien stadig et af Italiens centre for ”bulkvin”, og en væsentlig bidragyder til Europas vinsø. Mindre end 20% af øens produktion tappes i området. Hvor ingen vil hævde, at Sicilien har lagt alle sine problemer bag sig, så har øen i dag rejst sig til at være en af de mest spændende vinregioner i Europa, takket være en interessant kombination af rigeligt med solskin, stor variation i topografi og jordbund, samt de gode indfødte druer. Investering i ny og bedre teknologi har ligeledes været med til sikre øen, hvad der nærmest kan betegnes som et vinmæssigt kvantespring. 

Kulturinstitution vil bevare indfødte druer
Tenuta Orestiadi–kvalitet fra Gibellina Tenute Orestiadi i Gibellina på øens vestlige side udspringer af et vinkooperativ og Orestiadi Foundation, som er en kulturelinstitution, indfødte druer gennem foreningen af kunst og vin. Orestiadi har domicil i et nybygget vineri på skråningerne, der dominerer området omkring Gibellina. Kældrene er konstrueret i harmoni med de gamle sicilianske traditioner, men rummer det bedste og mest moderne udstyr til fremstilling og lagring af vinene. Molino a 

Den sorte drue fra Avola
Nero d’Avola betyder den sorte drue fra Avola, og denne drue er Siciliens mest udbredte og bedste lokale rødvinsdrue. Tenuta Orestiadi dyrker Nero d’Avola til Molino a Vento i bakkerne omkring byen Gibellina. Her giver de magre jorde med kalkholdigt ler med jernforekomster druen optimale betingelser. Druerne høstes ved fuld fysiologisk modenhed. Ved ankomsten til kældrene afstilkes de og gæres i 12 – 15 dage under fuld temperaturkontrol og med daglig ompumpning af den gærende most. En del af kernerne fjernes fra masken for at undgå bitre tanninstoffer. Efterfølgende lagres den unge vin, heraf en lille andel på fad. 

Med vinen i glasset kan du glæde dig over den dybe farve og en herlig duft med mindelser om moreller og jordbær. Smagen er medium kraftig med fine bær aromaer og en appetitlig mineralitet, der leder over i en blød og frugtagtig finish.